El arroz es el cereal mas popular de América Latina y del Continente Asiático. Considerado como uno de los alimentos de mayor consumo en la dieta humana.
Hoy en día existen muchas recetas de arroz que explican como prepararlo. Pero a pesar de ser tan popular y de existir tantas recetas muchas personas no saben como cocinarlos, y otras que a pesar de saber su preparación sienten que falta algo más que sólo comer arroz blanco y graneado. Por eso es que en ésta ocasión les enseñaremos como preparar fácilmente arroz con arvejas y obtener un delicioso plato que estamos seguros les encantará.
La preparación que haremos hoy será para 04 a 06 porciones. Teniendo presente que una taza de arroz te rinde para dos o tres porciones.
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| Arroz con arvejas acompañado con palta. |
_ 02 tazas de arroz
_ 02 1/2 tazas de agua
_ ajos, aceite, sal
_ arvejas
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| Arvejas |
Preparación:
Tras colocar la olla en la cocina echamos un chorro de aceite, dejándose a que caliente a fuego lento por unos segundos hasta que comience a salir un poquito de humo, momento exacto en que echaremos una cucharada de ajos, ya sea chancados o molidos, para dejarlos freír hasta que estén doraditos. Es en ese momento en que debemos echar el agua y sal al gusto, dejándose hasta que hierva a fuego normal.
Al estar hirviendo echamos el arroz y las arvejas, removemos y probamos la sazón. Aquí, es el momento en que debemos verificar que la cantidad de sal sea justa a nuestro paladar, en caso de que falte le aplicamos un poquito mas de acuerdo a nuestro gusto. Tapamos la olla y esperamos a que seque.
Una vez que el arroz este casi seco debemos bajar el fuego de la hornilla al mínimo para que termine de cocinarse.
Listo.
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